Eu égards aux divers changements survenus dans ma petite vie d’ex patron, je me vois forcé d’arrêter certains plaisirs de l’existence, y compris celui-ci :

Land Cruiser LJ-73 de 1987
Moteur 2.2l Turbo diesel
265.000 km
Carrosserie en bon état, mécanique en très bon état (vous me connaissez).
Sièges baquet Cobra, autoradio CD MP3 et USB, crochet d’attelage
Prix: 6000 €
Me contacter par le biais du site si intéressé.

(ou : METRO : 0 PromoCash : 1)

L’une des choses qui me manquaient le plus depuis la revente de l’Annexe était le fait de ne plus pouvoir accéder aux magasins pour professionnels. Ne vous emballez pas trop vite, concernant les prix, la différence avec un supermarché ordinaire est souvent infime. Par contre, pour certaines choses comme les produits d’entretien par exemple, là on sent une certaine différence. Par exemple le film alimentaire, dont je n’ai trouvé aucune marque qui soit mieux que totalement merdique dans le monde des clients ordinaires, ou le détartrant, qui semble investir plus dans la pub et le choix de noms tous plus cons les uns que les autres plutôt que dans la recherche d’une formule efficace.
Je ne vais pas dire que mon arrivée dans le monde de la microentreprise était motivée par cela, mais c’est vrai que ça aurait pu aider. Mais bon ! Après m’être battu avec l’usine à gaz surbugguée du formulaire d’inscription, j’ai réussi à m’inscrire pour toutes mes activités, sauf que la traduction est passée en tête. Qu’à cela ne tienne, je me suis rendu dans nos deux principales enseignes des fournitures professionnelles muni de tous les justificatifs afin de me réinscrire après deux ans d’absence.
Eh ben pas glop Metro : en dépit du fait que mon activité de cuisinier à domicile figure bien sur la déclaration de début d’activité, c’est nein. Pour leur complaire, il faudrait que je me retape tout le processus de déclaration à zéro pour que le code APE soit bien dans les cases. Merci, mais une fois, pas deux. J’eusse espéré que le fait d’avoir déjà été client pendant 14 ans aurait pu jouer en ma faveur, mais ne rêvons pas !
Du côté Promocash, les choses ont été beaucoup plus faciles, une fois que j’ai eu fini d’expliquer les particularités de ma situation : “Vous voulez voir si vous avez besoin de quelque chose dans le magasin pendant que je finis de faire votre carte ?”
Et voilà comment je reste client d’un côté et plus de l’autree, et ça explique aussi comment un groupe connaît une expansion rapide en Chine pendant que l’autre n’arrive pas à faire son trou et se demande bien pourquoi.

Ceci pour remercier encore ceux pour qui j’ai travaillé lors de ma courte carrière de cuisinier, et qui ont pris le temps de m’apprendre à faire de bonnes choses.
Tout spécialement mon chef Grégoire, que je n’oublie pas.
Xie xie, shifu !

Il semble que je n’arrivais pas à rester tranquille dans mon village à réparer des chaises en bois. L’aventure m’appelait, l’ennui était en moi. Et le fait de ne plus bosser que 39h faisait trop light par rapport aux 100h/semaine que je me cognais à l’Annexe.
Donc, comme j’étais encore sollicité pour tout un tas de trucs et que je ne peux pas résister à l’appel de l’argent, j’ai remonté une micro-société pour exploiter mes différents et aléatoires talents, à savoir :
- traduction et interprétariat : en anglais, je suis resté au top, et je reste mobilisable du lundi au jeudi soir, donc si vous avez besoin de quelqu’un pour des balades en Angleterre….
- dépannage de PC : dans ce domaine je n’ai pas changé, mais si vous voulez pouvoir m’appeler moins souvent, un conseil, passez à Linux…
- Webdesign : je n’ai pas la prétention d’être une bête là dedans, mais dans le simple et pas cher je crois être bien placé. Dans tous les cas, je sais que je peux déjà mieux faire que le mec de Ségolène . Et pour tout ce qui fait saigner des yeux, je sais à qui vous envoyer, il sera ravi tant que vous n’essayez pas d’oublier de le payer…
- fondues chinoises : ben oui, quand même, je n’allais pas oublier mon talent majeur tout de même ! J’ai d’ailleurs ramené de mon dernier séjour à Deyang une recette de fondue au lapin qui n’est pas épicée et qui peut donc être servie à des personnes qui sont privées de piments.
Donc voilà, si vous avez besoin de moi, faut pas hésiter.

Une récente conversation sur un blog tournant autour des cocktails m’ayant mis le nez dans le fait que je ne rajeunis pas et que ma mémoire court toujours le risque d’une défaillance, je vous livre ici quelques recettes de cocktails qui ont fait les grandes heures de l’Annexe :

Le Supercopter
connu ailleurs sous l’appellation de Croisière, le nom de Supercopter a été imposé par mon père après avoir vérifié les effets de ladite boisson.

Dans un verre à long drink, on met :
- de la glace (ben oui)
- 2 cl de whisky
- 2 cl de triple sec ou de Cointreau
- 2 cl de Cinzano
- 1 trait de kirsch

Mélanger à la paille ou à la touillette selon les disponibilités.

Le Cocktail Maison de l’Annexe
mis au point en compagnie d’un copain bûcheron et mélomane.

Là encore, verre à long drink, et :
- glace
- 2 cl de gin
- 2 cl de mezcal (la tequila peut aller aussi, mais le goût est moins prononcé je trouve).
- 1 cl de Mei Kuei Lu Jiu (le saké de restaurant chinois)
- jus de pamplemousse : qsp. pour un verre
- finir avec un tout petit peu de curaçao bleu pour apporter une couleur de plus.

Mélanger à la paille ou à la touillette (pas la peine d’investir dans les touillettes fluo, cette boisson est résolument opaque)

Le 15
tout est dans le tour de main.

Verre à long drink again, dans lequel on ajoutera successivement :
- un glaçon, gros de préférence
- 2 cl de sirop de granadine. Patienter un peu pour que le sirop refroidisse.
- 8 cl de jus d’orange, à verser très doucement en inclinant le verre, de façon à ce que le jus et le sirop ne se mélangent pas.
- 4 cl de Soho, qu’on aura soin de verser lentement sur le glaçon, ce qui évite le mélange et permet d’avoir ces trois belles couches qui montrent au client qu’on a affaire à un vrai barman dont la main ne tremble pas encore malgré les hectolitres déjà ingurgités.

L’Okinawa Sunrise
Souvenir d’un voyage mémorable avec le Marquis, où nous n’avons en gros pas dessoûlé 3 jours durant.

Verre à long drink (faut vous y faire, j’aime pas les shooters, je trouve que c’est de l’arnaque).
La procédure est rigoureusement la même que pour le 15, à part que l’on remplace le Soho par du Mei Kuei Lu Jiu.
Et c’est sacrément meilleur quoique ça plaise moins aux filles.

Pour la Tequila Sunrise, on fait pareil mais je suppose qu’à présent vous avez pigé le topo.

Whisky Sour
Recette de Monsieur Eddy.

Au shaker :
- glace pilée
- 4 cl de whisky
- 5 cl de jus de citron
- 4 cl de sirop de sucre de canne

Secouez, servez, dégustez.

Le tout est à consommer en bonne compagnie, à défaut de modération que je n’ai jamais rencontrée.